こんにちは。ソラシスジャパン店長のおかたむです。

当店でもご提供しているドライフルーツ。

あなたは「ドライフルーツってなぜこの世にあるのか？」って、考えたことはありますか？

今日は、何気なく食べているドライフルーツの起源を、少し探ってみましょう。

今更聞けないドライフルーツの起源

ドライフルーツって、いつ、どのようにして生まれたのかご存知ですか？

その起源は、驚くことに紀元前6000年前までさかのぼると言われています。

ドライフルーツ（乾燥果実）は、果物が自然に乾燥してしまう地域で作られて発達してきたもの。

場所でいうと、地中海地方や中東といわれています。

トルコ産のいちじく等は有名ですが、元々フルーツが収穫されやすく、且つ乾燥しやすい気候である為、

ドライフルーツが発達したんですね。

これらの地域は、果物の収穫地域でもありました。

フルーツは、収穫できる時期が限られています。

季節ごとの旬の味を楽しめるのは嬉しいけど、一度にたくさん収穫できてしまうと、保存が大変。

果物は収穫後も、どんどん熟していくので、柔らかすぎたり、美味しさが減ったりするのが難点。

あなたは、買った果物や野菜を放っておいたら、ブニョブニョに柔らかくなってしまった、

というご経験はありませんか？（私はあります・・・）

これは、生のままだと、水分や糖分が多いので、細菌が繁殖しやすく、腐りやすかったり発酵しやすいために起こること。

そこで、昔の人々は、生で食べきれない部分を色々な方法で保存するできるように、様々な加工方法を試してきました。

砂糖漬けにしジャムにしたり、お酒に漬けたり。

それに加え、多く用いられた方法が、「乾燥させて水分を減らす」方法、

つまり、ドライフルーツにする方法でした。

果物を干してカラカラに乾かすと、たとえ周りに微生物がついても、水分がないので菌が増えることができず、

腐ったり発酵することはない。

つまり、ドライフルーツは果物を長期保存するために作られた、というのが元々の起源なんです！

現代においても、ドライフルーツが長期保存できるのは、水分を抜いて菌が繁殖できないようにしているためです。

季節に関わらず、鮮度を気にせず同じ味が食べられる。とっても便利ですよね！

現代においては、オーブンなどを使って自家製ドライフルーツを作られていらっしゃる方もいらっしゃいます。

しかし、干し野菜などと違って、ドライフルーツを手作りするのはとっても大変。

日本のような湿度の高い気候の国では、自然な方法でドライフルーツを作るのは至難の技。

乾燥に長い時間もかかる上、うまく乾燥させるための皮むき、切り方もあるため、

本当に美味しいドライフルーツを手作りするのは、ハードルが高いです。

私自身は、（野菜ですが）オーブンで「干し芋」を作ってみたことがあります。

薄く切る手間、低温でじっくり乾燥させること何時間、、、途中で待ちきれず、半生のまま食べてしまいました。

乾燥させると、芋も小さくなってしまうので、かけた手間と時間分の干し芋ができず、

結局オーガニックな干し芋を買って食べたことは、ここだけの秘密です。＾＾

ドライフルーツも、よっぽど手間と時間を惜しまない方以外は、自家製でつくるのは至難の業。

手軽に美味しく楽しむためには、余計な添加物が入っていないものを買うのが一番です。

当店で販売しているドライフルーツも、無添加なので、手作りにかかる手間や時間を省き、

でも素材だけの美味しさなので、オーブンで一苦労しなくても手軽にドライフルーツを楽しめます。

しかも、日本では収穫できないオーガニック栽培されたトロピカルフルーツ（マンゴー、パパイヤ、ココナッツ、パイナップル）を

素材としているので、生のフルーツのような美味しさをそのまま味わえます。

寒くなり、家時間が多くなるこの時期。

インフルエンザ、胃腸炎に加え、コロナウィルスも感染拡大が危惧されています。

免疫力のもととなる身体に入れる食べものは、雑味のない自然なものから栄養を摂りたいものです。

今日探ってみた通り、ドライフルーツは先人たちがサバイバルするために試行錯誤した発明。

水分を抜いている為、わざわざ保存料を加えなくても密閉していれば長期保存が可能です。

栄養を意識的に摂りたいこの時期、当店のオーガニックな乾燥果実で、手軽に栄養補給をし、免疫力を高めてみませんか？

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